Глава 5. ЗДОРОВЬЕ

Глава 5 Здоровье.
Если вы хотите добиться успеха в бизнесе, вы должны понимать, что ключевым условием является хорошее здоровье. Очень трудно овладеть навыками для достижения профессионализма и уверенности в своей работе, если ваше здоровье изначально не достаточно хорошее.
Чтобы выглядеть здоровым и привлекательным, нужно быть здоровым. К сожалению, красивое, но болезненное лицо с впалыми глазами может привлечь только тех, кто сам нездоров.
Возможно, нам нужно полностью пересмотреть свое отношение к питанию (но это не значит, что нужно впадать в крайности и слишком привередничать в еде), а также приучить себя к самодисциплине. Нет необходимости говорить о том, что нашему организму требуется определенное количество питательных веществ для нормального функционирования сейчас и в будущем. Однако в молодости мы лишаем свой организм необходимых ему веществ и пользуемся бесполезными и токсичными продуктами. Организм в конце концов устает от постоянной борьбы со всеми токсинами. Подкрадываются всевозможные серьезные заболевания - запоры, простуды, головные боли - и вся иммунная система оказывается поврежденной. Несомненно, недоедание оказывает разрушительное воздействие на каждую часть нашего тела. И если мы не обращаем внимания на необходимость лечения отдельных частей тела или, наоборот, на необходимость лечения, это отражается на всем организме. Конечно, нет ничего плохого в том, чтобы "схватить" буханку хлеба с чашкой чая вместо обеда, но это не дает организму необходимых питательных веществ и перегружает его задачами по очистке.
Существует большая разница между здоровым питанием и диетой для похудения. Кстати, потеря веса действительно может быть желательным побочным эффектом здорового питания. В настоящее время разрабатывается множество теорий. Как похудеть. И не секрет, что в наше время трудно найти людей, довольных своим весом. Что вызывает чувство ненависти к себе, так это осознание собственной нехватки питательных веществ и непомерное пресыщение.
Самый простой способ перейти от одной диеты к другой. Из своего личного опыта я знаю, что это такое и как проблемы со вкусом могут начать буквально преследовать вас. Часто бывает трудно убедить стройную девушку, что ей вообще нужно похудеть, если вы бьете в голову противоположное. Крайним проявлением такого отношения может быть нервная анорексия, когда пациент просто не может увидеть и признать тот факт, что у него нет лишнего веса. Даже если они начнут есть, они всегда найдут способ не есть. Например, вскоре они начинают чувствовать себя больными. Глядя в зеркало, такие люди видят только то, что есть в их воображении. (В таких случаях необходимо воспользоваться помощью видео, которое убедительно покажет правду). Булимия - это другая форма психического расстройства, при которой человек страдает от повышенного чувства голода и поглощает пищу в огромное количество, что угрожает их здоровью.
Конечно, подобные заболевания могут возникать по многим причинам, в основном психическим, но представляется необходимым знать о таких случаях, чтобы избежать даже малейшей опасности.
Как вы, вероятно, уже знаете, разные диеты подходят для разных людей. Если вы не исключаете необходимые природные питательные вещества и не поддерживаете энергетический баланс организма, вреда не будет. Разумное питание для достижения оптимального для вас здорового веса, безусловно, полезно, но каковы последствия "панической" диеты для здоровья в целом? Доказано, что в случае нарушения обмена веществ из-за изменения пищевого статуса, организм постепенно (но не очень быстро) начинает истощаться. А как несбалансированное питание влияет на работоспособность человека?
Наверное, многие из нас были свидетелями изменений, которые происходили, когда знакомые или коллеги начинали питаться слишком строго или просто нерационально. Да, уже невозможно было скрыть тот факт, что они с трудом натягивали на себя одежду. Однако есть и другая сторона медали. Поскольку строгие диеты сопровождаются апатией и вялостью, новое и волнующее чувство, которое дает тонкая талия, быстро сменяется чувством разочарования. Эти люди обижаются, когда кто-то пытается указать на истинную причину их плохого здоровья. У них меняется выражение лица, и если потеря веса достаточно заметна, кожа обвисает. И у них просто не хватает сил и энергии на выполнение специальных упражнений, чтобы избавиться от этого недостатка.
Следует отметить, что при любой диете организм в первую очередь теряет воду. Однако жир начинает сжигаться. Здесь необходимо соблюдать осторожность и не рисковать, так как это может разрушить переходный слой между жиром и мышцами. Затем начинается нежелательное "сжигание" мышечного слоя.
Излишняя диета и работоспособность.
Нет ничего удивительного в том, что безразличие, которое начинает настигать человека при неправильном посте, сказывается на результатах его работы. Желание работать, память, скорость реакции и профессиональный энтузиазм замедлятся - и это далеко не полный список возможных потерь. Руководитель прав, сомневаясь в способности голодающего подчиненного справляться со своими обязанностями. Это особенно неуместно, если ему (руководителю) нужно срочно уехать в командировку. Может ли такой подчиненный действовать достаточно быстро и уверенно? Или на него уже трудно положиться? Но как насчет уверенности, которую мы пытаемся воспитать в себе?
Из собственного опыта и опыта моих учеников я знаю, что многие довольно болезненные диеты могут быть очень эффективными, но только если они очень строго выполняются и соблюдаются. Часто, когда диета заканчивается, это очень обескураживает. Можете ли вы жить, отрицая все? И какой ценой для вашего здоровья? Худоба не обязательно означает, что вы здоровы. Мы уже знаем, что если организм не получает необходимых ему питательных веществ, он начинает реагировать совсем не так, как мы хотим. В конечном итоге это может даже привести к серьезным заболеваниям. Иногда, потеряв несколько килограммов после первой недели поста и чувствуя себя при этом лучше, мы испытываем невыразимую радость. Но что будет дальше? Затем мы переходим на нормальное питание и впадаем в настоящую депрессию, когда видим, что лишний вес снова начинает уходить. В общем, ясно одно: строгая диета не пойдет вам на пользу. Строгая диета ничего не улучшает. Но как похудеть и не набрать еще больше?
На мой взгляд, я хотел бы рассказать о самой разумной диете. Я жалею только о том, что не начал делать это раньше. Мне всегда хотелось найти такую диету, которая доставляла бы удовольствие, была полезной и не вызывала чувства нарушения, скуки или даже обиды, как это часто бывает. Я сама нашла такую диету три года назад, но она требует определенной дисциплины, особенно поначалу. Главное, что при соблюдении определенных правил эта диета позволяет использовать разнообразные продукты и создавать простые, питательные и вкусные блюда. Я легко адаптировалась к этой диете и кое-что изменила сама, по правде говоря, я иногда нарушаю ее, но хлеб, масло, картофель и сметана вдохновили меня и помогли воплотить эту конкретную теорию на практике.
Сама теория заключается в выборе правильной комбинации продуктов, т.е. подборе их так, чтобы они взаимодействовали друг с другом. Теория здорового питания была разработана доктором Хэем около 50 лет назад, но по каким-то причинам не получила широкого признания. Тем не менее, многие стройные и здоровые приверженцы этого учения (некоторые из которых стали придерживаться его совсем недавно) служат живой пропагандой. Два энтузиаста этой системы, Дорис Грант и Джин Джойс (одна из которых является давним сторонником подобных принципов, а другая присоединилась к движению недавно), восстановили и пересмотрели ключевые положения учения доктора Хэя. Они учитывают потенциал современных продуктовых магазинов. Они опубликовали книгу "Комбинирование продуктов питания для здоровья", издательство Thorsons, Веллингборо, Нортанс, в которой освещается много интересных вопросов. Большая часть представленной ниже информации была взята из этого источника. Суть системы заключается в следующем.
Главное - поддерживать правильный химический баланс в пище, который позволяет пищеварительной системе функционировать оптимально. Как видите, правила очень просты.
Основные правила комбинирования продуктов.
1) Крахмал и сахар не связаны с белком.
2) Овощи, салаты и фрукты являются основными ингредиентами.
3) Белки, крахмал и жиры.
Выпускается в ограниченном количестве.
4) Полезны только цельные зерна (пшеница, овес, ячмень, отруби, коричневый рис, кукуруза, пшено, гречка и т.д.) и необработанные крахмалы; все рафинированные и обработанные продукты должны быть исключены из рациона. Особенно не рекомендуется употреблять продукты, содержащие белую муку и сахар, все жиры высокой степени переработки, такие как маргарин, а также все продукты с высоким содержанием сахара и напитки с искусственными красителями, такие как апельсиновый сок.
5) Временной интервал между приемами пищи разного "характера" должен составлять не менее 4,5 часов.
(В цитируемой здесь книге также содержится ряд рецептов горячих и холодных блюд).
На самом деле, самый простой способ применить все вышеперечисленные правила на практике - это употреблять щелочные продукты (овощи, салаты, свежие фрукты) и кислотообразующие продукты (мясо, рыба, яйца, сыр и т.д.) зерновые). Продукты, состоящие из белка, следует употреблять только один раз в день, а крахмалистые крупы - только один раз в день, поэтому ежедневный рацион должен состоять из третьего приема пищи, не содержащего ни того, ни другого, и состоять из свежих фруктов и молока или йогурта.
По возможности рекомендуется избегать продуктов фабричного производства. Это связано с тем, что в настоящее время увеличивается количество различных искусственных добавок, а обработка этих продуктов приводит к потере естественных пропорций клетчатки, витаминов и минералов.
Продукты и напитки, которых следует избегать.
Все рафинированные углеводы, включая сахар во всех формах, особенно белый сахар, а также все продукты и напитки, содержащие его. Сюда входит белая мука и все, что из нее сделано, а также белый рис, саго и крахмал.
Сладкая газировка, апельсины с фруктовым вкусом и все бутилированные фруктовые напитки, а также так называемые напитки для здоровья, такие как сироп шиповника и патентованный сок черной смородины, также не рекомендуются из-за высокого содержания сахара. (Одна очень популярная марка этого неразбавленного сока содержит 60% сахара, что является очень низким содержанием сахара, и не рекомендуется для использования с любыми другими напитками).
Не забывайте о сахаре, который может быть скрыт в продукте.
Некоторые марки хлопьев содержат до 26% сахара.
- Зерновые, богатые клетчаткой, также содержат много сахара.
- Почти все виды мороженого содержат 20%
- Томатный кетчуп - более 20%.
- Сладкие апельсины содержат около 30% сахара.
~Многие фруктовые йогурты содержат более 10%.
- Pepsi Cola и Coca Cola - 10%.
- Некоторые сорта печеных бобов - 5%.
- Существуют различные сорта крекеров, которые дают детям в период прорезывания зубов.
Сахар - приблизительно 30%.
Многие зубные пасты содержат сахар!
Однако надо сказать, что многие производители начинают учитывать потребности современных потребителей, заботящихся о своем здоровье. Информация о содержании в продукте сахара, жира и различных добавок все чаще включается на этикетку. Рекомендуется внимательно читать этикетки, обращая особое внимание на отсутствие химических добавок.
Что пить и когда.
Его не следует пить во время еды. Правило заключается в том, чтобы пить только тогда, когда хочется пить. Если вы привыкли пить во время еды, рекомендуется придерживаться следующих комбинаций.
Для белковых продуктов.
Слабый чай или кофе (не растворимый), нет замены "зерновому" кофе. Цейлонский чай Руака предпочтительнее других марок из-за более низкого содержания танина. Не добавляйте сахар в чай или кофе.
Сок, выжатый из свежих кислых фруктов, можно слегка разбавить минеральной водой. Такие напитки полностью утоляют жажду в жаркую погоду.
Не запивайте молоком мясные блюда. Молоко - это еда, а не напиток, и его следует употреблять в меру.
Для крахмалистых продуктов.
Не разрешается употреблять чай, кофе, травяные чаи, заменители кофе (например, ячменный, пшеничный), свежий томатный сок, сырой овощной сок и кислые фруктовые соки. Слабые виноградные соки также не запрещены.
Щелочные продукты.
То же самое с белком. Однако молоко лучше всего сочетается с фруктами и овощами, поэтому его можно пить на завтрак с фруктами.
Ниже представлено основное сезонное меню, которое может быть изменено по вашему усмотрению
Сезонные свежие фрукты (лучше всего ароматные.
Стакан натурального "свежего йогурта" с добавлением столовой ложки ростков пшеницы.
Горячие напитки - это может быть некрепкий чай, травяной чай, парагвайский чай, кофе из одуванчиков или настоящий кофе (не растворимый), смешанный с горячим молоком.
Если возможно, варите кофе на минеральной воде.
Картофель в мундире.
Умеренное количество масла.
Жареные овощи или салат.
Сладкие фрукты или бутерброды из цельнозернового хлеба с маслом и свежим салатом.
Если вы хотите включить в свой рацион отруби, лучше всего делать это во время обеда. Отруби можно смешивать с проросшей пшеницей, небольшим количеством изюма и молоком.
Мясо, рыба, птица и
Ужин (белок) Может включать: овощной бульон (постный). Небольшое количество креветок, яиц или сыра. Салат из свежих овощей. Отварные зеленые овощи или корнеплоды (но не
Наконец, можно есть свежие фрукты (они должны относиться к категории кислых).
Например, яблоки, груши и апельсины. Не добавляйте сахар во фрукты. (Если в этой диете не употреблять крахмал, то требуется меньше белка, и он лучше усваивается).
Приведенные выше рецепты можно менять местами в соответствии с вашим образом жизни и режимом работы.
Пусть вас не вводят в заблуждение списки продуктов, которых следует избегать. Вместо этого, обратите внимание на самые вкусные продукты, которые вы можете есть, основываясь на принципе "целостности" при их выращивании и приготовлении. (В меру, и масло, и сливки разрешены!). .
Если вы решили питаться по правилам, указанным для сочетания продуктов, рекомендуется помнить, что
Не ешьте между завтраком, обедом и ужином. Если вы действительно хотите что-то съесть, попробуйте погрызть семечки подсолнечника (очень богаты белком).
Если в первое время вы не можете обходиться без сахара (помните, что это ощущение можно легко убрать позже), подсластите его 1 ч.л. медового сиропа (растворите 1 ст.л. меда в 1/4 пинты холодной кипяченой воды). Храните сироп в банке с крышкой. Никогда не используйте искусственные подсластители. Искусственные подсластители быстро разрушают витамин С и могут вызвать заболевание печени.
Питьевая вода очень полезна для почек, но ее не следует пить непосредственно перед или после еды.
Ешьте неограниченное количество свежих овощей, салатов и фруктов.
Не ешьте, если вы устали или чем-то расстроены.
Обращайтесь с алкоголем с особой осторожностью. Избегайте сладких вин, сладкого хереса, ликеров и сладких коктейлей. Однако хорошие сухие вина в сочетании с белковой пищей способствуют пищеварению. Виски и джин относятся к нейтральным напиткам, а пиво классифицируется как "рафинированный углевод" и не должно употребляться с белковой пищей (непосредственно перед или после белковой пищи).
Помните, что как бы ни была важна роль правильного питания, для хорошего здоровья также необходимы физические упражнения, отдых, воздух, солнце, глубокое дыхание и положительные эмоции.
Интересно сравнить наблюдения за студентами, которые старались питаться только за счет стипендии. Наибольшего успеха добились те, кто понял, что не только не может позволить себе дорогие мясные блюда, но и вообще не нуждается в них. Даже невегетарианцы чувствовали себя лучше и работали лучше, когда сокращали потребление белка на четверть.
Возможно, вам не нравятся приведенные ниже рекомендации, потому что вы предпочитаете свой собственный рацион, который подходит именно вам. Однако даже если вы полностью довольны своим питанием и внешним видом, вам не составит труда привыкнуть к некоторым правилам.
Что делать и чего не делать Вы должны.
Перестаньте есть до того, как насытитесь.
Ешьте как можно больше сырых фруктов и овощей. Помимо всего прочего, это поможет поддерживать необходимое количество калия в организме - так вы не будете чувствовать себя равнодушным.
Принимайте витамин С ежедневно, но с перерывами, иногда пропуская несколько дней.
Убедитесь, что ваш организм не испытывает дефицита витамина B (комплексного) (рекомендации по этому вопросу см. в разделе "Холистическая медицина").
Предпочитайте "мясные" блюда из рыбы, курицы, индейки и печени.
Ежедневно выпивайте 3-5 пинт воды (мы на 60% состоим из воды).
Переедание - вашему организму приходится много работать, чтобы переварить и избавиться от всей этой пищи. Это означает, что вы тратите много энергии. Избыток пищи откладывается в виде жира.
Ешьте, когда не чувствуете голода.
Принимайте витамины вместо некоторых питательных продуктов. В целом, с витаминами следует обращаться осторожно и принимать их только по рекомендации врача.
Прислушивайтесь к своему телу.
Несмотря на то, что организм сам подсказывает вам, когда начинать есть и наоборот (в зависимости от количества сахара в крови в данный момент), этот механизм сбивает с толку многих из нас. Большинство из нас привыкло игнорировать такие сигналы, но это не значит, что ситуацию нельзя исправить. Это желание прислушиваться к своему телу.
И наоборот, если вы хотите набрать вес (а реальных причин для вашей худобы нет), вам нужно сознательно игнорировать сигналы своего организма и перенять некоторые вредные привычки тех, кому нужно срочно сесть на диету.
. Занятие чем-то другим во время еды прерывает все сигналы (например, просмотр телевизора или чтение чего-то интересного).
Возможно, вам повезло, и ваш желудок уже переполнен и не успел сообщить вам об этом.
Ешьте на ночь, когда организм не нуждается в пище и ему трудно ее полностью переварить.
（ Ешьте регулярно, каждый час (независимо от чувства голода).
Несколько слов о витаминах: не следует принимать большое количество какого-либо одного витамина. Витамины необходимы организму в сложной форме. Взаимосвязь. Например, некоторые виды витамина B должны поставляться только в количестве, необходимом для данного конкретного организма. Нет необходимости следовать модным советам, которые вы где-то вычитали.
Не афишируйте, что вы сидите на диете.
Придерживаясь диеты, вы должны помнить, что другим людям совсем не обязательно об этом знать. Бесконечные разговоры о проблемах с весом сами по себе очень скучны, и, кроме того, невежливо отказываться от угощения, которое кто-то приготовил специально для вас. Если вы можете тщательно воздерживаться от продуктов, которые вам не нужны, очень хорошо. Однако если это не сработает, примите предложенные вам угощения из благодарности, а затем примите
Радость. Это не нанесет непоправимого вреда. Если вы уже очень расстроены, на следующий день сядьте на целый день на еду из сырых овощей и фруктов. Иногда "пир" никому не вредит. Но если такие приемы пищи стали ежедневной привычкой, бейте тревогу.
Если вы хотите начать питаться правильно, обратитесь к так называемому здоровому питанию. Это не значит, что вы должны сразу принимать все, что предлагают магазины здорового питания, и что все, что продается на полках супермаркетов, бесполезно. Это означает лишь то, что вы должны понимать, что некоторые пищевые добавки только радуют глаз - они улучшают цвет и увеличивают размер продукта. Упаковка также играет важную роль. Многие производители не заинтересованы в правдивой информации, и правила на этот счет довольно расплывчаты. Вы, вероятно, и не подозревали об этом. Лично у меня, например, есть большие сомнения по поводу термина "натуральный".
Различные консерванты и термическая обработка продлевают срок хранения продуктов, но не улучшают их качество. Например, замороженный апельсиновый сок с маркировкой "натуральный" не может сравниться по качеству со свежевыжатым соком из апельсинов.
См. также.
Причины, по которым лидеры не могут контролировать.